Há pouco tempo me deparei com um problema que antes eu só ouvia dos meus pacientes: descobri que estava com cálculos na vesícula – Colelitíase,  e que deveria fazer uma cirurgia.

Mas, afinal, O QUE É A VESÍCULA BILIAR E O QUE ELA FAZ?

A vesícula é uma pequena saculação ( como uma bexiga murcha) que se encontra junto ao fígado e sua função é armazenar bile, um líquido amarelo esverdeado espesso produzido pelo fígado . Após se alimentar , a vesícula se espreme liberando bile em grande quantidade no intestino para entrar em contato com o alimento e continuar o processo de digestão iniciado pelo estômago. A função básica da bile é digerir as gorduras. 
A bile é composta por três substâncias: o colesterol, os sais biliares e lecitina. Juntos em quantidades proporcionais mantêm a bile em estado líquido . Quando o colesterol ou os sais biliares são produzidos em excesso pelo fígado por alguma razão , há precipitação desta substância formando pequenos grânulos. Estes grânulos são o início das pedras.

Cerca de 90% das pedras são formadas de colesterol. O restante é composto de sais biliares (bilirrubina). A razão da formação das pedras ainda não é bem conhecida . Entretanto pessoas que tem problemas saguíneos relacionados a destruição de hemácias tem grande chance de Ter pedras na vesícula (mecanismo bem conhecido)
 
A cirurgia indicada pelo meu médico, foi uma Videolaparoscopia – uma técnica que utiliza uma microcâmera e é menos invasiva. O tempo de internação é de apenas 24h e a recuperação bem mais rápida - 10 a 15 dias.

Desde que descobri que eu tinha o problema, que pode ser de origem genética, fiz uma reavaliação de toda a minha alimentação e tive que cortar alguns alimentos que eu gosto muito, mas que são ricos em gordura, como o leite e derivados.

Passei a comer a mesma comida feita para os pacientes lá do hospital onde trabalho – sem sal e sem gordura. Depois de uns 15 dias, já me sentia bem melhor, sem nenhum sintoma. Mesmo assim, o médico disse que teria que operar, já que não tem cura e que poderia evoluir para algo mais grave.

Após a cirurgia, minha dieta agora é zero gordura, pelo menos por um mês, e depois vou ter que consumir gorduras de forma moderada para sempre.

Portanto, é bom prevenir e fazer sempre uma alimentação equilibrada, rica em frutas, vegetais e fibras integrais.

Cuidem-se!

*Fonte:www.pedranavesicula.com.br

Bom, fiquei um tempão sem vir aqui e agora, mais de um ano depois, resolvi voltar com o blog, eu adoro e acho que será uma boa ferramenta de trabalho também.

Espero que eu possa aqui falar um pouco do meu trabalho e da minha profissão pra quem não conhece e quer trocar informações.

 

BjS

Renata!!

2010 está aí e o verão veio com tudo. Muito sol, praia e calor!!

Temos que tomar cuidado com a desidratação e com a super exposição ao sol.

Para isso, devemos beber muita água e líquidos, mas cuidado com o açúcar; ele está presente nos sucos (frutose), cerveja e bebidas industrializadas como mate, iced tea e refrigerantes.

Água de coco é uma boa pedida pois repõe água e sais minerais.

Para comer, opte por saladas frescas e carnes magras. Evite frituras e carboidratos em excesso. Troque a empadinha pelo queijo coalho na praia.

Cuidado também com o que se come na praia. Para evitar intoxicação alimentar evide o espetinho de camarão, o sanduíche com maionese e o mate de galão (aquele que o vendedor te serve). Esses alimentos, se forem mal armazenados, podem estragar facilmente.

Não esqueça também de se proteger do sol com protetor solar, óculos escuros e chapéu.

Bom verão e feliz 2010!!!

Muito bacana essa matéria que saiu na Folha on line neste Domingo, falando sobre um livro que fala do uso de ervas medicinais e homeopatia para quem sofre do mal da TPM.

Vale a pena dar uma olhada.

 

Isotônicos são bebidas à base de água, sais minerais (sódio, cloro, potássio) e carboidratos, ideais para reposição de líquidos e eletrólitos perdidos através do suor durante atividade física. São chamados isotônicos por possuírem formulação semelhante ao plasma, o que facilita a absorção.

O calor provoca perdas de líquidos através do suor que, muitas vezes, só a água não repõe, pois ocorre também uma perda de sais minerais importantes para o equilíbrio orgânico. Hidratando-se adequadamente, repõe-se o que foi perdido pela sudorese e evitam-se câimbras, fadiga muscular, choques térmicos, tonturas e outros problemas durante a atividade física.

Parece senso comum que para repor líquidos e sais minerais durante atividades físicas, deve-se beber bebidas isotônicas. Além disso, as bebidas isotônicas são mais saborosas que água, né? Mas isso nem sempre é correto. As pessoas andam usando isotônicos de forma exagerada, inclusive crianças. O aumento de 60% nos últimos cinco anos no consumo de bebidas isotônicas fez com que a Anvisa mudasse a classificação de “alimento para praticantes de atividade física” para “alimento para atletas”.

Os isotônicos são indicados para quem pratica exercícios físicos aeróbicos prolongados, como triatletas e maratonistas, e para amadores que praticam atividades aeróbicas como corrida e futebol.

Sedentários e, principalmente hipertensos não devem utilizar isotônicos, pois pode elevar a pressão sanguínea devido a presença de sódio.

Uma boa alternativa para quem pratica atividades leves é a água de coco. Além de saborosa, é muito nutritiva contendo boas quantidades de sais minerais como potássio, sódio, fósforo e cloro. Água de coco também possui gorduras, carboidratos, proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5 e C). A presença de carboidratos e proteína na água de coco também a faz ser uma boa opção para consumo depois do exercício físico para ajudar na recuperação.

A chamada ração humana - eu particularmente acho esse nome horrível- é um composto de cereais integrais que está sendo utilizado para diminuição de colesterol, triglicerídeos, diabetes e emagrecimento. Mas isso realmente funciona?

Primeiro vamos entender: cereais integrais são uma fonte riquíssima de fibra que age comprovadamente na redução de lípides (gordura), acelera o metabolismo, estimula a digestão, desintoxica o corpo, sacia a fome, nutre e regula o intestino.

A maioria dos mixes comercializados por aí levam em sua fórmula além dos cereais (aveia, farelo de trigo, ), sementes (linhaça, gergilim, amendôas), gelatina natural – que possui um alto teor de cálcio e sódio, levedo de cerveja – fonte de vitaminas do complexo B e proteínas, guaraná em pó- propriedades energéticas- e açúcar mascavo – fonte de carboidrato simples, fornece energia.

Portanto, é um composto nutritivo e muito benéfico. Eu mesmo tomo e recomendo aos meus pacientes.

Porém, cuidado na forma de utilização: deve ser consumido 2 ou 3 vezes por dia, substituindo uma das refeições. Eu indico café da manhã, lanche da tarde e noite. Pode ser misturado ao leite desnatado, de soja ou até mesmo água.

Nas outras refeições, deve-se utilizar frutas e vegetais frescos, carne, cereais e leguminosas, preparados com pouca gordura. Não adianta nada usar a ração e comer um balde de miojo e um bolo inteiro, nem comer somente o preparado da ração. Deve-se também fazer exercícios físicos regularmente e consumir bastante líquido para não ficar com gases e mal estar, já que a ração tem muita fibra.

Como eu disse no post anterior, não existe milagre.

Minha receita:

50g de cada ingrediente abaixo:

açúcar mascavo, farelo de trigo, farinha de aveia, farinha de linhaça, gergilim, leite de soja em pó, guaraná em pó, levedo de cerveja, amêndoas moídas e gelatina em pó sem sabor(colágeno). Coloque tudo num pote limpo e com tampa. Para um copo de leite ou água, use 2 colheres de sopa.

Muito já se falou sobre isso e até hoje as pessoas tem muitas dúvidas e opiniões controvérsas. Eu não estou aqui pra influenciar ninguém, vou apenas dar a minha opinião, ok?

Primeiramente, tudo o que vcs lerem sobre dietas por aí deve ser muito bem estudado e analisado antes de se colocar em prática. A internet é uma fonte inesgotável de informações, principalmente na área de nutrição, mas que podem vir de qualquer um. Portanto, procurem fontes confiáveis de pesquisa. O correto é procurar um profissional que irá lhe orientar sobre a maneira correta de fazer a dieta.

O que acontece muito é que o paciente lê alguma coisa na net e chega ao consultório querendo ouvir do nutricionista o aval dele para aquele assunto e, nem sempre é o que acontece. Nós, profissionais, temos o dever de orientar o paciente sobre a forma correta de se alimentar, respaldados em estudos clínicos e não apresentar formas milagrosas de emagrecer, até porque isso não existe. Daí o paciente sai desapontado em ouvir que precisa fazer uma alimentação correta pra emagrecer, cortar doces e gorduras, beber mais líquidos e etc; pega a receita de um remédio que o(a) colega tomou e deu resultado e começa um ciclo vicioso de remédios e dietas malucas que nunca acabam bem.

Gente, definitivamente não existe milagre para emagrecer. Só emagrece quem faz uma reeducação alimentar, cortando excessos e incluíndo hábitos saudáveis na rotina. Remédios, cirurgia e dietas restritivas são indicados pra alguns pacientes sim, mas só o nutricionista e o médico podem fazê-lo.

Cuidem-se!

 

 

Coitada da Banana! Uma frutinha tão gostosa e rica em nutrientes, tem somente 62 calorias, além de Ferro, Potássio, cálcio, vitamina A…

SAIBA MAIS:

Pesquisas provam que somente 2 bananas dão energia para 90 minutos de trabalho pesado. Não admira a banana ser o fruto mais consumido entre os atletas. Mas energia não é o único benefício que a banana traz, ela ajuda a prevenir um substancial número de doenças.

De acordo com recentes estudos, a maioria das pessoas que habitualmente sofrem com depressões sentiram-se substancialmente melhor depois de comerem uma banana. Isto acontece porque a banana contém um tipo de proteína que o corpo converte em serotonina, substância que ajuda a relaxar e faz sentir melhor.

Fonte de ferro, a banana estimula a produção de hemoglubinas e melhora os quadros de anemia.

Este fruto tropical é muito rico em potássio e pobre em sal sendo perfeito para controle da pressão arterial. A Food and Drug Administration, nos Estados Unidos até permitiu aos produtores de bananas usarem isso como publicidade.

Num estudo, 200 estudantes comeram uma banana no café da manhã, ao almoço e no lanche e provou-se que o potássio presente no fruto ajudou-os a melhorar a sua concentração.

Ricas em fibras, a inclusão de bananas nas dietas, ao contrário do que se pensa, ajuda a normalizar o trânsito intestinal, permitindo resolver o problema sem o uso de laxantes.

Uma das maneiras mais rápidas de curar uma dor de cabeça é fazer uma vitamina de banana com mel.  A banana acalma o estômago e com a ajuda do mel aumenta os níveis de açúcar no sangue enquanto o leite acalma e hidrata todo o seu sistema nervoso.

Comer uma banana entre as refeições ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue elevados, combatendo o cansaço.

As bananas podem ajudar quem quer deixar de fumar.  As vitaminas B6 e B12, o potássio e o magnésio que contêm, ajudam o corpo a recuperar dos efeitos da falta de nicotina.

O potássio é um mineral vital que ajuda a normalizar os batimentos cardíacos, auxilia a ida do oxigênio para o cérebro e  regula a repartição de água pelo corpo. Quando estamos ‘estressados’ o nosso metabolismo altera-se reduzindo os níveis de potássio. Podemos ajustá-los com a ajuda deste fruto, rico em potássio.

Comparando-a com a maçã, tem o quádruplo das proteínas, o dobro dos carboidratos, três vezes mais fósforo, cinco vezes mais vitamina A e Ferro e o dobro das outras vitaminas e minerais. É um fruto rico em potássio e uma das mais saudáveis comidas existentes.

Yes, nós temos bananas!!

 

Muito se fala o tempo todo de fibras e cresce o número de produtos ricos em fibras nas prateleiras mas, o que as fibras podem realmente fazer por você?

As fibras alimentares são componentes das paredes dos vegetais, não digeridos pelas enzimas do sistema digestivo humano, portanto não fornecem calorias. Esses nutrientes pertencem ao grupo dos carboidratos, encaixando-se na categoria dos polissacarídeos (carboidratos complexos).

Como não são absorvidas no intestino humano, elas ajudam na “limpeza” do organismo, ajudando o trânsito intestinal, eliminando (em parte) o colesterol e diminuindo a glicemia (açúcar no sangue).

Uma ingestão insuficiente de fibras pode contribuir para o aparecimento de doenças crônicas, como: constipação ou obstipação intestinal (“prisão de ventre”), doenças cardiovasculares e câncer de intestino.

Quando analisamos a dieta dos brasileiros, notamos que essa recomendação diária, que é de 25 a 30g, não é, nem de longe atingida.

Para se ter uma noção, 2 fatias de pão integral fornecem 3.5g de fibra; 5 colheres de sopa de arroz integral fornecem apenas 1.6g de fibra e 3 colheres de sopa de aveia fornecem apenas 2.1g de fibra.

Então, olho aberto pessoal, reveja a sua ingestão diária de fibras e veja se você está atingindo as recomendações!

Entretanto, apesar da ação benéfica das fibras no organismo, altas doses é desaconselhável, pois o excesso pode interferir negativamente na absorção de minerais, especialmente na de cálcio e de zinco, além de causar ganho de peso, pois são carboidratos.

O Dia Mundial da Alimentação é celebrado no dia 16 de outubro de cada ano para comemorar a criação em 1945 da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO). O objetivo do Dia Mundial da Alimentação é conscientizar o conjunto da humanidade sobre a difícil situação que enfrentam as pessoas que passam fome e estão desnutridas, e promover em todo o mundo a participação da população na luta contra a fome. Todos os anos, mais de 150 países celebram este evento. Nos Estados Unidos, 450 organizações voluntárias nacionais e privadas patrocinam o Dia Mundial da Alimentação e em quase todas as comunidades existem grupos locais que participam ativamente. Durante o Dia Mundial da Alimentação, celebrado pela primeira vez em 1981, ressalta-se cada ano um tema em que se focalizam todas as atividades.

O tema escolhido pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) para o Dia Mundial da Alimentação deste ano é “Alcançar a Segurança Alimentar em Época de Crise”. Com este tema, a FAO pretende estimular uma reflexão a respeito do quadro atual da insegurança alimentar mundial.

O número de famintos teve um incremento recente de 105 milhões, passando a alcançar 1 bilhão de pessoas em todo o mundo, segundo a FAO. “Preocupa sobremaneira a FAO o fato de que as crises dos preços do petróleo, da alta dos preços dos alimentos e a crise econômico-financeira atingem de forma bastante acentuada a agricultura familiar, onde trabalham e vivem cerca de 70% dos famintos e desnutridos do mundo”, diz o embaixador brasileiro José Antônio Marcondes de Carvalho, representante permanente junto À FAO

Os pontos centrais de reflexão sobre o Dia Mundial da Alimentação 2009 deverão ser a proteção aos mais vulneráveis e o aumento dos investimentos na agricultura. “Reverter o quadro atual requer não apenas o reconhecimento da gravidade da situação, mas também um decisivo esforço mundial para solucioná-la”, prevê o embaixador.

No Brasil, a Semana Mundial de Alimentação, de 11 a 17 de outubro, deverá ter uma vasta programação nacional. Assim como acontece todos os anos, o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), órgãos públicos e entidades parceiras participarão de inúmeros eventos pelo país.

Neste ano, uma das metas do Consea é ver aprovada no Congresso Nacional a PEC 047/2003, que inclui a alimentação entre os direitos sociais de todos os brasileiros. A PEC já foi aprovada pelo Senado e tramita na Câmara, onde está sendo analisada por uma Comissão Especial.

Fonte: Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea)