Gostar disso:

 

Muito se fala o tempo todo de fibras e cresce o número de produtos ricos em fibras nas prateleiras mas, o que as fibras podem realmente fazer por você?

As fibras alimentares são componentes das paredes dos vegetais, não digeridos pelas enzimas do sistema digestivo humano, portanto não fornecem calorias. Esses nutrientes pertencem ao grupo dos carboidratos, encaixando-se na categoria dos polissacarídeos (carboidratos complexos).

Como não são absorvidas no intestino humano, elas ajudam na “limpeza” do organismo, ajudando o trânsito intestinal, eliminando (em parte) o colesterol e diminuindo a glicemia (açúcar no sangue).

Uma ingestão insuficiente de fibras pode contribuir para o aparecimento de doenças crônicas, como: constipação ou obstipação intestinal (“prisão de ventre”), doenças cardiovasculares e câncer de intestino.

Quando analisamos a dieta dos brasileiros, notamos que essa recomendação diária, que é de 25 a 30g, não é, nem de longe atingida.

Para se ter uma noção, 2 fatias de pão integral fornecem 3.5g de fibra; 5 colheres de sopa de arroz integral fornecem apenas 1.6g de fibra e 3 colheres de sopa de aveia fornecem apenas 2.1g de fibra.

Então, olho aberto pessoal, reveja a sua ingestão diária de fibras e veja se você está atingindo as recomendações!

Entretanto, apesar da ação benéfica das fibras no organismo, altas doses é desaconselhável, pois o excesso pode interferir negativamente na absorção de minerais, especialmente na de cálcio e de zinco, além de causar ganho de peso, pois são carboidratos.